Almás babacsinta
Leírás
Puha, almás mini palacsinta hozzáadott cukor és só nélkül. A finomra reszelt alma a tésztában megpuhul, így egyszerű reggeli vagy uzsonna készül, amelyet a baba készségeihez igazodó formában kínálhatsz.
Hozzávalók
Elkészítés
-
Alma
Az almát mosd meg, hámozd meg, távolítsd el a magházát, majd reszeld nagyon finomra. Ne hagyj benne nagy, nyers almadarabokat, és a levét ne nyomkodd ki.
-
Tészta
Keverd össze az almát a tojással, majd add hozzá a lisztet. Sűrű, de kanállal könnyen adagolható tésztát készíts. Ha szükséges, keverj bele 1–2 evőkanál vizet, apránként.
-
Sütés
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes-alacsony hőfokon, és vékonyan kend ki olajjal. Egy-egy evőkanál tésztából készíts körülbelül 8 mini palacsintát, kissé lapítsd el őket. Oldalanként nagyjából 2–3 percig süsd, több adagban; a tojásos közép is teljesen süljön át.
-
Tálalás
Az első palacsintát vágd ketté és ellenőrizd: belül ne legyen nyers tészta, az alma legyen puha. Hagyd langyosra hűlni. Kezdetben puha, hosszúkás csíkokban, később a csippentőfogáshoz igazodó falatokban kínálhatod.
Note
- 6 hónapos kortól akkor kínálható, ha a baba érett a hozzátáplálásra és kezeli a puha, darabos ételeket. A palacsinta két ujj között könnyen szétnyomható legyen.
- Kb. 8 mini palacsinta készül; az adagmező darabszámot jelöl. A baba jelzései alapján kínálj belőle.
- Allergének: tojás és búza, amely glutént tartalmaz. Az új allergéneket először egyenként, kis mennyiségben vezesd be; ismert allergia vagy súlyos ekcéma esetén egyeztess a gyermekorvossal.
- A túl magas hőfok megpirítja a külsejét, miközben belül nyers maradhat. Inkább lassabban, vékonyabbra lapítva süsd.
- Cukor, méz és szirup nem szükséges hozzá. Tálaláskor se díszítsd kemény, nyers almadarabokkal.
- Étkezés közben a baba legyen éber, stabil, függőleges ülő helyzetben, és mindig maradj mellette.
- A meg nem kínált ételt gyorsan hűtsd le, és legkésőbb 2 órán belül tedd hűtőbe. Zárt dobozban, legfeljebb 5 °C-on 24 órán belül használd fel. Csak egyszer melegítsd újra, mindenütt gőzölgően forróra, majd hűtsd langyosra. A baba tányérján maradt ételt ne tedd el.