Zöldborsófőzelék
A zsenge zöldborsó és a burgonya együtt lágy, természetesen édeskés főzeléket ad. A borsóhéj passzírozásával simább állagot készíthetsz az első kóstolásokhoz.
- 100 g zöldborsó (friss, kifejtett vagy natúr, fagyasztott)
- 100 g burgonya (hámozva mérve)
- 1 tk repceolaj
- 250 ml víz (a főzéshez)
- Előkészítés
Mosd meg és hámozd meg a burgonyát, majd kockázd fel. A friss borsót fejtsd ki és mosd meg; a fagyasztottat nem szükséges előre kiolvasztani.
- Puhára főzés
A burgonyát kezdd főzni a vízben. Kb. 7 perc után add hozzá a borsót, és főzd további 6–8 percig, vagy a csomagolás szerint. Ellenőrizd, hogy a borsó és a burgonya is teljesen puha legyen.
- Passzírozás
A leszűrt borsót kevés főzővízzel turmixold, majd az első kóstolásokhoz nyomd át finom szitán, hogy a héjdarabok ne maradjanak a pürében. A burgonyát villával törd össze, és keverd a borsópüréhez.
- Tálalás
Keverd bele az olajat, és apránként adagolt főzővízzel állítsd be a sűrűséget. Hagyd langyosra hűlni. Később az állagot villával tört, puha borsóval is változatosabbá teheted.
- 6 hónapos kortól, a hozzátáplálásra való érettség esetén, sima, szükség szerint passzírozott állagban. A hüvelyeseket nem szükséges általánosan későbbre halasztani.
- A feltüntetett adag kínálási mennyiség, nem elvárt fogyasztás. Kezdetben néhány kanál is elég lehet; figyeld a baba éhség- és jóllakottsági jelzéseit.
- Egész, kerek borsószemek ne maradjanak az ételben: később is nyomd szét őket. A passzírozás az állag miatt hasznos; nem kötelező minden életkorban.
- A zöldborsó hüvelyes; ritkán allergiás reakciót is okozhat. Első alkalommal kis mennyiséget kínálj, más új allergén nélkül. Natúr borsót használj, ne sózott konzervet.
- Ez zöldséges alapétel. Az étrendben naponta szerepeljen vasban gazdag étel is; a már bevezetett, teljesen átfőtt húst vagy hüvelyespürét mellé is kínálhatod.
- Éber babának, stabil, függőleges ülő helyzetben kínáld, folyamatos felnőttfelügyelettel.
- Csak a meg nem kínált részt tedd el: gyorsan hűtsd le, legkésőbb 2 órán belül kerüljön hűtőbe. Zárt dobozban, legfeljebb 5 °C-on 24 órán belül használd fel. A főtt ételt legfeljebb egyszer, mindenütt gőzölgően forróra melegítsd újra, majd hűtsd langyosra. A baba tányérján maradt ételt ne tárold.
Az életkor és az állag megválasztásához lásd a BabaHama hozzátáplálási útmutatóját.
Remélem elégedett vagy az elkészült étellel. Jó étvágyat!