Sütőtökpüré
A sütőtökből néhány perc előkészítéssel selymes püré készíthető. Ez az egyszerű alapváltozat hozzáadott só és cukor nélkül segít megismerni a tök saját ízét.
- 200 g étkezési sütőtök (hámozva, mag nélkül mérve)
- 1 tk repceolaj
- 200 ml víz (a főzéshez; hígításhoz friss ivóvíz)
- Előkészítés
Mosd meg a sütőtököt. Biztonságosan hámozd meg, távolítsd el a magokat és a rostos belső részt, majd vágd a húsát kb. 1 cm-es kockákra.
- Puhára főzés
Tedd kis lábasba a vízzel, és fedő alatt főzd gyöngyözve 12–15 percig. A fajta és a kockák mérete befolyásolja az időt: addig főzd, amíg minden darab villával könnyen szétnyomható.
- Pürésítés
Szűrd le, a főzővizet öntsd ki. A sütőtököt turmixold vagy villával törd össze, keverd hozzá az olajat. Szükség szerint kevés friss ivóvízzel állítsd be a sűrűséget.
- Tálalás
Hagyd langyosra hűlni, ellenőrizd a hőmérsékletet, és kínálj belőle kis mennyiséget. Az állagot a baba fejlődésével fokozatosan változtathatod.
- 6 hónapos kortól, a hozzátáplálásra való érettség esetén, a magyar hozzátáplálási gyakorlat szerinti alapételként. Az állagot a baba készségeihez igazítsd.
- A feltüntetett adag kínálási mennyiség, nem elvárt fogyasztás. Kezdetben néhány kanál is elég lehet; figyeld a baba éhség- és jóllakottsági jelzéseit.
- Kizárólag étkezési sütőtököt használj, ne dísztököt. Szokatlanul keserű tökből az ételt dobd ki; főzéssel sem lesz biztonságos.
- Ez zöldséges alapétel. Az étrendben naponta szerepeljen vasban gazdag étel is; a már bevezetett, teljesen átfőtt húst vagy hüvelyespürét mellé is kínálhatod.
- Éber babának, stabil, függőleges ülő helyzetben kínáld, folyamatos felnőttfelügyelettel.
- Csak a meg nem kínált részt tedd el: gyorsan hűtsd le, legkésőbb 2 órán belül kerüljön hűtőbe. Zárt dobozban, legfeljebb 5 °C-on 24 órán belül használd fel. A főtt ételt legfeljebb egyszer, mindenütt gőzölgően forróra melegítsd újra, majd hűtsd langyosra. A baba tányérján maradt ételt ne tárold.
Az életkor és az állag megválasztásához lásd a BabaHama hozzátáplálási útmutatóját.
Remélem elégedett vagy az elkészült étellel. Jó étvágyat!