Répa–burgonya–csirke főzelék
Sárgarépa, burgonya és csirke: három hétköznapi alapanyagból készül ez a lágy főzelék. A burgonya rántás nélkül sűríti, a répa pedig kellemesen édeskés ízt ad neki.
- 100 g sárgarépa (tisztítva mérve)
- 100 g burgonya (hámozva mérve)
- 60 g csirkemellfilé (nyersen mérve, bőr és csont nélkül)
- 1 tk repceolaj
- 350 ml víz (a főzéshez; az állaghoz szükség szerint)
- Előkészítés
Mosd meg és hámozd meg a zöldségeket. A répát vékony karikákra, a burgonyát kis kockákra vágd. A csirkét külön deszkán aprítsd kis darabokra; ne mosd le, és utána tisztítsd meg az eszközöket, valamint a kezedet.
- Főzés
Tedd a répát, a burgonyát és a csirkét kis lábasba, öntsd fel a vízzel. Gyöngyözve főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak és a csirke átfő. Ha szükséges, pótold a vizet és főzd tovább.
- Főzelék készítése
A főzővíz egy részét tedd félre. A csirkét és a répát kevés főzővízzel turmixold simára. A burgonyát villával törd össze, és keverd bele. Apránként adj hozzá további főzővizet, amíg nedves, könnyen kanalazható főzeléket kapsz.
- Darabosabb változat
Gyakorlottabb babának a zöldségeket villával is összetörheted, a húst pedig nagyon finomra aprítva, a főzelékbe nedvesen elkeverve adhatod. Keverd hozzá az olajat, hagyd langyosra hűlni, és ellenőrizd a hőmérsékletet.
- 6 hónapos kortól, a hozzátáplálásra való érettség esetén kínálható. Kezdéskor a készségekhez igazodó állagot válassz, később fokozatosan térjetek át a puha, darabosabb változatra.
- Kb. 2 kisebb kínálási adag készül; az elfogyasztott mennyiséget a baba étvágya és jelzései határozzák meg.
- A csirkének teljesen át kell főnie. Ételhőmérővel a hús közepén legalább 75 °C ellenőrizhető. Száraz húskocka vagy kemény répadarab ne maradjon benne.
- Só, leveskocka, rántás és tejszín nélkül is kész, krémes főzeléket kapsz.
- Étkezés közben a baba legyen éber, stabil, függőleges ülő helyzetben, és mindig maradj mellette.
- A meg nem kínált ételt gyorsan hűtsd le, és legkésőbb 2 órán belül tedd hűtőbe. Zárt dobozban, legfeljebb 5 °C-on 24 órán belül használd fel. Csak egyszer melegítsd újra, mindenütt gőzölgően forróra, majd hűtsd langyosra. A baba tányérján maradt ételt ne tedd el.
Remélem elégedett vagy az elkészült étellel. Jó étvágyat!