Brokkolis-burgonyás főzelék
A burgonya selymessé teszi a brokkolit, így két egyszerű zöldségből is finom, kanalazható főzelék készül. Az állagát könnyen a babádhoz igazíthatod: lehet sima püré vagy puha, villával tört főzelék.
- 100 g brokkoli (megtisztítva, zsenge rózsák és hámozott, puha szár)
- 100 g burgonya (hámozva mérve)
- 1 tk repceolaj
- 250 ml víz (a főzéshez; pürésítéskor csak amennyi szükséges)
- Előkészítés
Mosd meg a brokkolit, szedd kisebb rózsákra, a szár fás részeit távolítsd el. A burgonyát hámozd meg, és vágd körülbelül 1 cm-es kockákra.
- Főzés
Tedd a burgonyát kis lábasba, öntsd fel a vízzel, és főzd gyöngyözve 7–8 percig. Add hozzá a brokkolit, majd főzd további 6–7 percig, amíg mindkét zöldség villával könnyen szétnyomható. Ha szükséges, pótold a vizet.
- Állag beállítása
Szűrd le a zöldségeket, a főzővizet tedd félre. A brokkolit kevés főzővízzel turmixold simára, a burgonyát villával törd össze, majd keverd hozzá. Így a burgonya nem válik ragacsossá. A babád fejlettségéhez igazodva az egészet villával is összetörheted.
- Tálalás
Keverd bele az olajat, és néhány kanál főzővízzel állítsd be a könnyen kanalazható állagot. Hagyd langyosra hűlni, ellenőrizd a hőmérsékletét, majd kínáld.
- 6 hónapos kortól, a hozzátáplálásra való érettség esetén kínálható. A 6+ jelölés minimum életkor, az állagot mindig a baba készségeihez igazítsd.
- Kb. 2 kisebb kínálási adag készül; ez nem előírt étkezési mennyiség. Kezdetben néhány kanál is elég lehet, a baba jelzéseit kövesd.
- Rántásra, sóra vagy leveskockára nincs szükség: a burgonya természetesen sűríti a főzeléket.
- Ez zöldséges alapétel; az étrend változatosságához más étkezéseknél, vagy a már bevezetett ételekből mellé kínálva vasban gazdag alapanyag is fontos.
- Étkezés közben a baba legyen éber, stabil, függőleges ülő helyzetben, és mindig maradj mellette.
- A meg nem kínált ételt gyorsan hűtsd le, és legkésőbb 2 órán belül tedd hűtőbe. Zárt dobozban, legfeljebb 5 °C-on 24 órán belül használd fel. Csak egyszer melegítsd újra, mindenütt gőzölgően forróra, majd hűtsd langyosra. A baba tányérján maradt ételt ne tedd el.
Remélem elégedett vagy az elkészült étellel. Jó étvágyat!