Almás babakeksz
Ez az almás babakeksz puha, omlós változat: az alma adja az édességét, a finomra őrölt zab pedig összefogja a tésztát. Rövid, lapos rudacskákként süsd meg, és minden alkalommal ellenőrizd az állagát kínálás előtt.
- 150 g alma (hámozva, magház nélkül mérve)
- 80 g zabliszt vagy nagyon finomra őrölt zabpehely
- 1 db tojás
- 1 tk repceolaj
- Alma és sütő
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütésen, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A meghámozott, kimagozott almát reszeld nagyon finomra. A levét ne nyomkodd ki.
- Tészta
Keverd össze az almát, a tojást és az olajat, majd add hozzá a zablisztet. Hagyd állni 5 percig. Lágy, kanállal formázható masszát kell kapnod; ha az alma szárazabb és a tészta merev, keverj bele 1–2 teáskanál vizet.
- Formázás
Nedves kanállal készíts körülbelül 10 lapos, hosszúkás rudacskát, nagyjából 6–7 cm hosszúsággal és 1 cm vastagsággal. Ne készíts tömör golyókat, és ne nyújtsd papírvékonyra.
- Sütés
Süsd körülbelül 15 percig, amíg a tojásos tészta belül is teljesen átsül, de a rudacskák nem száradnak keményre. A sütési idő sütőnként eltérhet. Egy darabot törj ketté: a közepe ne legyen nyers vagy ragacsos.
- Állagellenőrzés
Hagyd langyosra hűlni. Két ujj között könnyen szét kell nyomódnia. Ha kemény, szárazon morzsálódik vagy tömör, ne kínáld kézbe adva a babának. Ilyenkor alaposan áztatva és teljesen pépesítve használhatod fel, vagy készíts új, puhább adagot.
- 6 hónapos kortól csak akkor kínáld kézbe adva, ha a baba érett a hozzátáplálásra és biztonságosan kezeli a puha darabos ételeket. Az életkor önmagában nem igazolja a megfelelő állagot.
- Kb. 10 rudacska készül; az adagmező a darabszámot jelöli. Kezdetben kevés is elég, nem cél egy meghatározott darabszám elfogyasztása.
- Allergén: tojás. A zabtermék gluténtartalmú gabonával szennyeződhet; igazolt gluténmentes étrendnél csak megfelelően jelölt alapanyag használható. Ismert allergia esetén a receptet egyeztesd szakemberrel.
- Új allergént először külön, kis mennyiségben vezess be; ez a több összetevős keksz nem ideális két ismeretlen allergén egyidejű kipróbálására.
- Nem fogzási keksz: ne süsd keményre, ne szárítsd ki, és ne add rágcsálni felügyelet nélkül. Tárolás után ismét ellenőrizd a puhaságát.
- Nincs benne hozzáadott cukor, méz vagy só. Az alma természetes cukrot tartalmaz, ezért nem nevezhető cukormentesnek.
- Étkezés közben a baba legyen éber, stabil, függőleges ülő helyzetben, és mindig maradj mellette.
- A meg nem kínált ételt gyorsan hűtsd le, és legkésőbb 2 órán belül tedd hűtőbe. Zárt dobozban, legfeljebb 5 °C-on 24 órán belül használd fel. Csak egyszer melegítsd újra, mindenütt gőzölgően forróra, majd hűtsd langyosra. A baba tányérján maradt ételt ne tedd el.
Remélem elégedett vagy az elkészült étellel. Jó étvágyat!